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Endzeit Ueberleben

Schwarzwurzel, Duplex

Schwarzwurzel, Duplex

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Ungewöhnlich Nahrhaft 

Scorzonera hispanica

Aussaat: Anfang April - Anfang Mai

Ernte: Mitte Oktober - Anfang November


Pflanzengrösse: Bis zu 40cm 

Die Schwarzwurzel 'Duplex' ist ein meist vergessenes Wurzelgemüse. Doch es ist ein sehr wertvolles geschöpf Gottes. Von ihr gehen lange süsse Wurzeln hervor, die dem Geschmack von Haselnüssen nahe kommen. 
Beim zubereiten färben sie die Finger, was etwas stören kann. Dies lässt sich aber ganz simpel umgehen, indem du diese vor dem schälen und der Verwendung eine Stunde in kaltem Wasser einweichst.

Die Schwarzwurzel kann sehr gut im Keller aufbewahrt werden.

Die Anbauanleitung befindet sich auf der Verpackung.

Produzent: Zollinger Bio

Zertifikat: Bio Suisse

EU Bio CH-BIO-006

Bildquelle: https://www.zollinger.bio
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