Zollinger
Schwarzwurzel, Duplex
Schwarzwurzel, Duplex
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Ungewöhnlich Nahrhaft
Scorzonera hispanica
Aussaat: Anfang April - Anfang MaiErnte: Mitte Oktober - Anfang November
Pflanzengrösse: Bis zu 40cm
Die Schwarzwurzel 'Duplex' ist ein meist vergessenes Wurzelgemüse. Doch es ist ein sehr wertvolles geschöpf Gottes. Von ihr gehen lange süsse Wurzeln hervor, die dem Geschmack von Haselnüssen nahe kommen.
Beim zubereiten färben sie die Finger, was etwas stören kann. Dies lässt sich aber ganz simpel umgehen, indem du diese vor dem schälen und der Verwendung eine Stunde in kaltem Wasser einweichst.
Die Schwarzwurzel kann sehr gut im Keller aufbewahrt werden.
Die Anbauanleitung befindet sich auf der Verpackung.
Produzent: Zollinger Bio
Zertifikat: Bio Suisse
CH-BIO-006
Bildquelle: https://www.zollinger.bio
Informationen zur Pflanze - Schwarzwurzel
Anbauanleitung
Im April mit einem Abstand von 25-30 cm aussähen. Keinen frischen Kompost verwenden. Die Schwarzwurzel liebt tiefgründigen Boden. Die Wurzeln kannst du ihm Spätherbst ausgraben und im Keller lagern.
Empfehlung: Trocken schälen und erst im Nachhinein schälen!
Anbaukalender
Wuchshöhe -> 40cm
Pflanzenabstand -> 5 x 30cm
Aussaattiefe -> 1 cm
Keimdauer -> ca. 14 Tage
Düngebedarf -> 2/3
Wasserbedarf -> 2/3
geeignete Bodenarten -> Alle Bodenarten
besondere Eigenschaften -> Frostbeständig